食肉獸與苦瓜湯

我是不折不扣的食肉獸,他們都説Lunch不好意思提議去食齋,因為怕我「無啖好食」,不,其實不是無肉落肚的問題,而是害怕那些大魚大肉的名字用上很多食油和加工豆製假齋,又或者,那些變黃不夠熱的菜,有時候還好吃,有時候則有點不知所措,碰運氣一樣。

 

飲食最重要是均衡嘛,一邊吃著干炒牛肉一邊內疚也沒用啊,其實吃幾多油肚子不合作吸收也有可能,還是間中放肆一下,還OK的。

 

喧染這麽多肉食資訊,其實想説最近愛上一味湯水,簡單過李錦聯,一條苦瓜,兩個蕃茄,肉隨便(但一定要加),薑也是必要的。很簡單的湯,但很美味,你以為又苦又酸嗎?其實喝下去有點甜美。我認真的,小時候未曾喜歡過半生瓜,不知怎的,現在就是愛上了,一兩個人的廚房,苦瓜是很好處理的食材,洗過切好放到雪櫃保鮮盒內,要炒要煲夠耐放。

 

至於為什麽想到用苦瓜煲湯,其實是因為最近一次意外地在台北的美食廣場叫了一個苦瓜排骨湯,於是回來香港翻尋味,雖然香港沒有找到白玉苦瓜(起碼到普通市場都不見得有),其實也沒有什麽分別,到後來上網搜尋「苦瓜湯」,有人提議加入蕃茄,好處有解渴、消暑、抗氧。

 

當然,我認為它對部份人有心理治療的功效,畢竟這樣清淡的湯水看上去,足夠讓人覺得「好健康耶」的感覺。

 

感覺而已。

 

隨文送上「在草地上」的舊歌~ 【多吃蔬果】

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ray chan

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soso
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感覺而已。

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